黄曲霉毒素（Aflatoxins）是由一组真菌（黄曲霉、曲霉等）产生的一组化学结构类似的真菌毒素。目前已分离鉴定出12种，包括B1、B2、G1、G2、M1、M2等。在天然污染的食品中以B1最为多见，B1的毒性最强，已被WHO的癌症研究机构划定为1类致癌物。黄曲霉毒素的污染可以发生在植物生长、收获和加工、贮藏、运输等过程中，及时发现污染源是预防黄曲霉毒素污染的最好方法。
本产品是利用免疫竞争法检测原理建立的一种定量检测试剂盒。适用于粮食、饲料原料、配合饲料、发酵产品、加工食品、中药原料和中成药中等样本中的黄曲霉毒素的检测。
