黄曲霉毒素(Aflatoxins)是一组真菌产生的毒素,被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素B1快速检测卡是采用免疫竞争法分析原理结合胶体金标记技术设计的一种快速检测试剂,用于检测粮食、饲料、发酵产品、加工食品、中药原料和中成药等样品中的黄曲霉毒素B1 。