[供应]果冻屋专用果冻粉

产品特点:
速凝抗收缩、水析适度、凝胶有韧性、口感很好，晶莹透明、风味释放能力强.

参考用量: 8%（按1KG果冻粉加13KG左右水的比例即可）

工艺技术要求：

按比例将果冻粉放入相应的冷水中，然后放在火上加热直至煮沸（加热时要搅拌），沸腾持续3-5分钟后就可以拿下来冷却。（推荐做法）

按比例秤好果冻粉,边搅拌边加95度热开水搅拌15分钟,然后冷却至常温,马上成为色香味俱佳的果冻。（方便做法，但是口感.质量各方面都没有煮沸后然后快速冷却的效果好）

注意重点：
1、果冻粉的溶解温度不宜过高,最高不得超过95℃,否则易造成凝胶反应,而还不到果冻应有的品质。
2、不加热后，必须马上冷却至常温。（最好把盛果冻的容器放入盛冷水的大容器中让其快速冷却）

产品品种:

产品有草莓味/菠萝味/甜橙味/荔枝味/青苹果味等几十种口味.

包装规格:

2KG X 5包/件,出厂价每件200元（运费自理）.

订货方法:每件最多选5种口味.

目前各种口味销量统计表

草莓

葡萄

青苹果

菠萝

甜橙

奶味

荔枝

香蕉