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我国乳制品结构单一 居民普遍摄入不足
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发布时间：2008-06-02 进入论坛 |
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“根据最新调查，近10年我国居民的膳食质量明显改善，但膳食结构还存在很大的优化空间，而今后10~20年是改善国民营养健康的关键战略时期。”在5月28日举办的“新指南 新坐标——新时代乳制品战略专业论坛”上，中国营养学会有关专家提出了上述观点。
会议指出，中国居民膳食中乳制品摄入不足是个凸显问题，许多人还没有喝牛奶、食用乳制品的习惯。“牛奶中天然存在的乳清蛋白，富含种类齐全且配比恰当的必需氨基酸，极易被人体吸收利用，而且由于乳清蛋白含有β-乳球蛋白、a-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性组分，对于提高机体免疫力，促进整体健康具有多种益处。”中国营养学会常务理事、中国医师协会养生专业委员会委员常翠青博士指出。
不过，会议专家指出，在发达国家，牛奶、奶酪、酸奶等乳制品的消费量都占有一定的比重，而我国目前乳制品结构和消费品种还比较单一，主要集中于奶粉消费；液态奶的消费较局限于大中城市。对此，专家特别提醒，不仅要增加每日乳制品的消费，更要注重乳制品消费的合理性和多样性。（记者 裴静怡）
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来源：信息时报
作者： |
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