中国公众对“食品安全”议题并不陌生。正因如此，在国外舆论对中国“食品安全”炒得沸反盈天情况下，民间舆论反而出奇“冷静”。

    中国出口食品在这两年是不是质量突然下降了？不然。权威数据表明，近几年，中国出口食品的合格率都在99%以上，过去两年，中国出口美国的食品合格率甚至略高于美国出口中国食品的合格率。面对如此高的产品合格率，以美国为代表的国际舆论以及美国政府、国会何以仍然“不依不饶”？我们认为原因有以下几点：

     首先，中美之间的巨额贸易顺差是美方炒作“中国食品安全”问题的重要诱因。中国近年每年有近2000亿美元的产品输美，但以去年计，输美食品价值仅38亿美元，所占份额极小，但这38亿美元的产品却可覆盖尽可能多的消费者，炒作这一议题，可起到“四两拨千斤”的效果。

    并且，去年7月至今年6月，被美国FDA（联邦食品与药品管理局）拒收的外来食品中，印度有1763批次，墨西哥1480批次，中国1368批次，越南533批次，日本508批次，意大利482批次。而以2006年度输美食品价值总额计，墨西哥达到98亿美元，中国38亿美元，印度12亿美元，越南11亿美元，日本5亿美元，意大利29亿美元。何以单单中国食品成了“问题”？事实上，联系近年来，美国国内不断炒作的中国影音产品盗版问题、产业补贴和人民币汇率问题，都与中美经贸关系密切相连，此次炒作“中国食品安全”问题的背景已经不言而喻。

    其次，随着中国经济国际化程度的迅速提高，“国内问题国际化”不可避免，国内多次发生的“食品安全”问题，不仅给国内消费者消费心里投下阴影，同样影响到国际消费者对中国产品的信心。

    针对产品众多、市场复杂等问题，中国政府在全国共建立了食品安全监管责任区16030个。在生产证照颁发方面，也至为严格。但我们认为，在此次“中国食品安全”危机面前，我们仍有一些基础性工作要做。

     第一，当前最紧要的事情，是防止“食品安全”问题被一些别有用心的国际势力泛政治化、意识形态化，而应实事求是地解决问题。6月底，美国参议员查尔斯·舒尔默呼吁，应在美国商务部内成立一个新的“强力”机构，专职负责监控中国对美国出口产品的安全问题。美国总统布什已于近日签署一项行政命令，宣布成立一个内阁级别的政府工作组，负责保障并监督美国进口产品，尤其是进口食品的安全。甚至有美国议员对中国及亚洲渔产品发出警讯，呼吁将食品安全问题与反恐相提并论。

     尽管主事者声称并不是针对中国，但《华尔街日报》日前刊登的一篇文章称，在这场中国产品危机中发言最频繁的美国人，很多都是之前要求制裁中国商品的保守人士。正如香港英文报纸《南华早报》指出的，“食品安全，是美国最后的贸易壁垒”。因为，作为世界贸易组织成员，美国已经没有其他有效手段来遏止中国廉价商品的全面渗透。这场争端该何去何从呢？中美贸易不平衡的问题当然需要解决，但炒作所谓“中国食品安全”问题，非但于事无补，只能使问题复杂化。

    第二，中国有关方面应树立“危机公关”意识。本月初，中国食品土畜进出口商会有关人士接受《北京晨报》记者采访时表示，中国企业会从国内与国外两个方面展开行动。知情人士告诉记者，赴美国国会游说和介绍情况已经在很多企业的计划之中，详细的日程可能在本月中最终确定。另据美国媒体报道，中国有关部门已经聘请了全球顶尖的公关公司来协助应对此次“食品安全”危机。如此举措，相较于以往已大有新意。政府层面的磋商更不可缺，据悉，6月，中国与欧盟设立的工业品合作机制举行了工业品安全年会；9月，中国将和美国举行消费品安全年会。中国向有“酒好不怕巷子深”、“身正不怕影斜”的传统，但面对此次危机，“请进来、走出去”才是化解危机的上策。

    第三，这次危机暴露出中国产品的品牌建设有严重欠缺。前些年，“中国制造”在俄罗斯造成严重不良影响，但企业界在此事件中所吸取的教训远远不够，至少品牌创建方面仍然缺乏良策。在国际市场上仍然一片混战，竞相压价。现在看来，走出困局，不仅企业一方有责任，政府、社会也有许多事情要做。

    据说美国前总统尼克松曾对汉语“危机”一词产生浓厚兴趣，认为危机=危险+机遇。这次被国际媒体热炒的“中国食品安全”问题，究竟是“危险”还是“机遇”呢？处理得好，结果会是后者。（任冀川）