这两个食谱对比，科学合理的食谱里多了蛋黄、红色的肉类和鱼。专家强调猪、牛、羊等红色的肉才是儿童补充铁、锌等微量元素最好的食物。

　　专家指出，随着生活水平的提高，微量营养元素缺乏成为近年来新出现的一种营养不良。中国营养学会一项调查表明，这一类营养不良在人均月收入1000元以上的家庭中更为多见，人均月收入1000元以下家庭反而不明显。

　　主持人：就在方靖等小朋友住院治疗的时候，在天津市的另外一家医院里也住着一群小同学，只不过他们住院的原因不是因为营养不良，而是因为热量过剩。过剩的热量同样对这些孩子的健康产生了严重影响。

　　这里是一家减肥专科医院，记者来到这里采访时是5月下旬，按理说正是中小学上课的日子，但是40多个十几岁的孩子正在住院治疗。

　　17岁的杨泽彤已经是第二次休学治疗肥胖了。两次休学耽误了杨泽彤两年的学习时间，对于自己的肥胖他有许多的无奈。

　　杨泽彤：在大街上，回头率应该说比美女还要高一些，就是乳房比较突出，还有肚子比较大一些，正常人眼里不算一个正常的孩子。

　　记者见到杨泽彤时，他已经减掉了35公斤体重，在减掉35公斤后医生诊断他仍然是一个重度肥胖症患者。

　　减肥医院肥胖科专家 何振柏：这个孩子身高是1.71米，按照身高来计算体重的话，他应该是63.9公斤，这是标准。那么他现在的体重是109公斤，显然就超了很多了，我计算了一下他超重超了45.1公斤。也就是说，他超出他标准体重的71%了，按照肥胖度来讲，他应当属于重度肥胖。

　　卫生部推广的超重和肥胖临床诊断简易方法是：身高的厘米数减掉100，男孩子乘上0.9，女孩子乘上0.85，得到的就是体重的公斤数。在这个数字上上下浮动10%以内都算体重正常，超过10%以上不足20%的是超重，超过20%以上就是肥胖，如果超过50%就是重度肥胖。

　　减肥医院住院部副主任 王利：就是高胰岛素血症，就是胰岛素分泌过多，而且出现胰岛素抵抗，还有一个问题就是他雌激素和雄激素分泌的比例倒置了，就是雄激素分泌得过少，雌激素分泌得过多，这样就造成了第二性征出现的不明显的问题。

　　在减肥医院还有一位16岁的小同学张潇莹，由于肥胖她的并发症已经到了非常严重的地步，休学治疗同样成了她无奈的选择。

　　减肥医院住院部副主任 王利：她有一个高血压，血压是150、100。那么她还有一个就是说血脂异常，她内分泌失调的表现主要是表现在闭经，这个也是家长比较关心的问题，她已经闭经一年多了，她现在在外院做人工周期而使月经正常。

　　北京大学儿童青少年卫生研究所自1985年起按国家计划，每隔5年就对我国18岁以下的儿童和青少年健康卫生状况进行一次大规模调查。最新的结果显示，肥胖问题已经取代了供给不足导致的营养不良问题，成为目前危害我国儿童健康最突出的问题之一。

　　北京大学儿童青少年卫生研究所所长 季成叶：超重发生率在整个的6岁到18岁的中小学生当中，超重的流行率大约是10%到13%，肥胖的流行率大约是9%到10%。北京差不多每五个男小学生当中就有一个小胖子，这个水平已经达到甚至于超过大多数的发达国家。

　　世界上发达国家儿童超重和肥胖率一般在20%以上，我国儿童整体超重和肥胖率在10%左右，虽然目前超重和肥胖的发生率只有发达国家一半，但是，我国肥胖儿童总数超过了2000万人，而且呈现出越来越快的增长趋势。

　　在长达20多年的时间里，我国儿童健康监测和研究机构通过大量数据研究表明，儿童肥胖的治愈率较低、而且将对健康状况产生长期影响。

　　北京大学儿童青少年卫生研究所所长 季成叶：根据我们的调查，大约有35%的上学以前的儿童，大约有50%左右的小学生，大约有60%到70%的肥胖的中学生将把他们的肥胖带到成年，使得成年发生这些上面说到的这些心血管发病的危险明显地提前，严重程度的增加，甚至会导致过早的死亡

　　那么这些肥胖儿童究竟是怎样产生的呢？杨泽彤介绍了他的饮食习惯。