自1998年起连续4年，兰州百合的地头收购价每年以10%的速度节节攀升，到去年春天，上涨到每公斤17元。这个价格曾一度被种植百合的农民、加工经销商和政府官员们称为“天价”。出乎所有人意料的是，今年春季，兰州百合的地头收购价突然跌到了每公斤4元多，市场销售价格也一路下滑。强烈的价格反差，使百合市场陷入一片混乱，大批的百合被积压，种植农户叫苦不迭，加工销售企业连连亏损。一个“人无我有”的特色农产品，“天价”为何会“一落千丈”？

    作为一种地域性极强的特色农产品，已有上百年种植历史的兰州百合有着绝对的资源优势。兰州百合是全国四大百合品系中唯一可食用的品系，其果实个大瓣肥、洁白如玉、味醇香甜，除具有较高的食用价值外，还具有药用、观赏等多种用途。兰州市七里河区是兰州百合的最大产区，南部二阴山区出产的百合品质最佳。

    七里河区政府百合办主任马小平说，兰州百合对生态环境条件要求较高，种植区的海拔、土壤、气候条件缺一不可。近年来，曾有河南、安徽、江西、新疆、山西等地引进兰州百合品种进行栽培，均未成功。全国有江苏宜兴、河南洛阳、湖南龙牙等四大百合产地，但其它三大产地的百合味苦，以药用为主，唯有兰州百合色、香、味、形俱佳。地域产品的特殊性，决定了兰州百合在国内外市场的稳固地位。目前，在香港、台湾等市场，因兰州百合寓含“百年好合”之意，已经成为筵席中的名菜。

    截止目前，兰州百合的种植面积已达10万亩，其中兰州市占6万多亩，适宜种植的甘南、临夏、定西等地合计种植4万多亩。按照每年采挖1/3计算，年生产百合可达3000多万公斤。同时，规模不等的百合加工销售企业已发展到120多户，其中在百合的集中产区七里河区西果园乡加工企业就有60多户，零散的加工销售户则更多。

    目前，兰州百合绝大部分产品外销，兰州本地市场仅占销售额的5%。北京、广州、上海等大城市作为兰州百合的主要销售市场约占销售总额的95%，其中20%转口到香港、台湾、日本、东南亚等地。据了解，在美国、加拿大，兰州百合的市场售价达到每公斤80美元。

    在农产品市场普遍不景气，大部分农民增收十分艰难的背景下，百合却使农民实现连年增收，仅2001年，农民种植1亩百合的纯收入就高达万元。一些从事百合经销的业内人士、研究百合产业的专家学者和产业管理部门负责人均认为，兰州百合极具特色，发展潜力很大，产业对农民、特别是贫困山区的农民实现增收，具有极强的拉动作用。

    据了解，兰州市计划到2005年发展10万亩百合种植面积。届时，仅兰州百合的产量将达到6600万公斤，预计实现农业产值11．22亿元，加工工业产值将达15亿元，相关产业的产品销售额将增长到9000万元。

    兰州市七里河区是兰州百合的最大产区，这里的农民依靠种植百合，已连续4年实现增收。

    笔者近日驱车前往湖滩乡，沿途大面积的百合地里，很少见到耕作的农民和昔日拥有在田头等待收购百合的商贩。湖滩乡王家窑村村主任王坤诚说，往年这个季节是最忙的时候，既要采挖、播种百合，又要忙于销售。今年春季百合商贩不来收，加工厂也不要，百合烂在了地里，不仅3年的辛苦要白费，农民全部的投入也都砸到了地里。

    王家窑村的百合种植大户张子安今年春季收获了5000多公斤百合，到现在仅卖出了50公斤。他算了一笔账：3年生百合，按当时的价格种一亩百合，种子、化肥加上租用土地、劳动力等费用，总投入在9000元左右。3年后一亩可收挖1000多公斤，按现在的价格，每亩收入才4000多元，结果是种得越多亏得也越多。

    王家窑村是一个年人均收入不足900元的贫困村，这里的大多数农民一直以种植粮食作物为主。到1999年，全村仅有27亩百合地，然而目前包括本村和外租土地，村里的百合种植面积已发展到500亩。很多村民认为，百合价格一降再降还卖不出去的根本原因，是因为现在种植的百合太多了。