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婴儿食品蛋白质标准要降低
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发布时间：2007-05-28 进入论坛 |
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据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所人士透露，从昨天开始，国家将对《婴儿营养食品国家标准》进行修改，最快在半年内完成。新出台的标准可能降低婴儿食品中蛋白质含量的下限。昨天，一些食品专家对人们很关心的这项标准修改提出了建议。
据悉，现在国家标准中规定每100克婴儿食品中，蛋白质含量必须≥18克，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所人士认为，这明显偏高。未来的国家标准对婴儿食品成分规定，将跟国际接轨。记者昨天走访市场发现，洋品牌婴儿食品在蛋白质含量上已经低于这个标准。比如进口多美滋奶粉中，从出生到1岁的类型奶粉蛋白质含量为10.8g/100g；亨氏的苹果泥蛋白质含量小于1g/100g；雀巢婴儿米粉中，有一种胡萝卜米粉蛋白质含量为6.34g/100g。
南农大食品科技学院胡秋辉教授认为，蛋白质摄入量过多有产生肥胖可能性，不过还要看蛋白质摄入量是否超过了婴儿生长所需要量，以及是否营养平衡，如果蛋白质摄入量比需要量多，才会导致婴儿肥胖。而且蛋白质摄入太少也不利于婴儿健康，可导致大头娃娃的问题奶粉，蛋白质含量就很低。肉、鱼、鸡蛋、植物类食品中的蛋白质构成不同，所谓的优质蛋白是指其中氨基酸的组成恰当。婴儿在摄入蛋白质的量与质上都要平衡，达到满足生长需要。我国婴儿与国外婴儿的饮食结构不同，国外食品的蛋白质来源是动物性比较多，我国动物性、植物性都兼具，关于蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养标准可以参考国际标准，但也要有我国特色。
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