第三届全国粳稻米大会将于4月8～9日在长春召开，大会主题是食味、营养、市场细分。大会目标是连接育种、栽培、加工、营销产业链条；搭建业内官、产、学、研互动交流平台；提供产品、技术、设备、市场、政策信息；形成全国粳稻米产业信息网络。大会内容有六项，一是进行全国优质食味大米评选，二是举办全国大米、米制品、粮机产品展洽会，三是举办全国粳稻米产业论坛，邀请全国业内知名专家做大米市场行情与最新技术权威报告，主要报告有“2008年粳稻米供求趋势分析”、“影响粳米、籼米食味值的因素分析”、“泰国大米成功运作带给我们的启示”、“营养强化大米开发工艺与标准”、“米制食品生产新技术”、“中小型稻米加工企业突破经营困境的战略思考”、“加工中减少碎米的技术措施”、“大米保鲜及新陈度快速检测技术”等，四是举办全国大米经销商、生产商联谊会，五是开展粳稻米产业各类新产品、新技术推介，主要推介优质食味米、有机米、营养强化米、胚芽米、米乳、米糠营养素、充氮保鲜包装、低温恒温储存，六是参观考察吉林省德春米业集团。
    从2002年举办吉林大米交流会到2007年召开全国粳稻产业大会，大会经历了吉林大米技术交流会、东北大米产业大会、全国粳稻米产业大会三个发展阶段。六年来，大会遵循市场化、专业化、实用性、公益性办会理念，注重信誉和优质服务，深受业内认可，大会规模由最初的几十人增加到五百多人，已发展成为品牌会议，是目前全国规模最大的粳稻米专业产业大会。
     大会主办单位是：中国农业科技东北创新中心、全国粳稻米产业专家团、中国特产食品网、北方稻作科技协会、黑龙江省水稻研究所、辽宁省稻作研究所、吉林省水稻研究所、江苏省优质水稻工程技术研究中心、安徽省水稻研究所、云南省粳稻育种中心、黑龙江省农科院农产品质量检测中心。大会支持媒体是：《粮油食品科技》、《粮油加工》、《粮食加工》、《农产品加工》、《粮食与饲料工业》、《中国种业》、《农产食品科技》、新华网、农博网、金农网、食品伙伴网、中国粮油食品信息网、中国食品商务网、中国食品设备网、松际农网、中农商务、金光农业网、中国农业网等。
     稻米是全世界最重要的粮食之一。以亚洲为例，世界稻米总产量十强当中有九名在亚洲，亚洲20多亿人从稻米及其副产品中获得所需能量的60%以及蛋白质的20%。稻米是中国单产最高、最稳定的粮食作物。2/3以上的人口以大米为主食，年人均大米消费量占年人均消费谷物的一半以上，是国人整个膳食基础和营养基础。从2004年大米市场价格上扬以来，大米产业总体经济效益趋向好转，2006年全年大米总产量3844万吨，工业总产值1078.9亿元，同比增长46%；销售收入1069亿元；增长41%；利润总额18.4亿元，同比增长40%。我国大米行业近两年来已经扭转了过去的亏损局面。目前我国粮油市场米、面、油三大支柱产品中，米业发展仍相对滞后，集中体现企业规模小、名优品牌少、市场开发程度低。面对当前全国普通米市场平淡现状，大会将汇聚权威专家、经销商、生产商共同分析市场，探讨大米食味、营养和市场细分，以实现新的利润增长点。
    为了支持中小型大米企业的成长发展，大会继续实施已连续六年不普通的免展位费公益措施和封闭式展洽方式，使中小企业降低参会成本，为业内专业人士创造良好的交流平台。第三届全国粳稻米大会将有全国大米经销商、批发市场、育种单位、大米加工企业、种粮大户、粮库、粮机与包装物企业、科研院校、相关政府部门、专业机构600人参会。

二○○八年二月二十日