由中国国际贸促会北京分会和中国全聚德（集团）股份有限公司共同主办的“第三届中国（北京）国际餐饮·食品博览会”即将在北京展览馆拉开帷幕。

从历届餐博会的举办情况来看，展览规模、展商数量、观众质量、展品种类均呈现出快速增长和稳步提高的势头。同时越来越多境外组织的加盟和外商的进入，使博览会快步走向国际化、专业化、规模化。博览会将是国内外生产商、经销商产品销售与获取信息的最佳交流平台，是企业抢占奥运商机获取订单的最佳时机。本届餐博会内容比往届更加丰富，除了在博览会现场销售熟食品、小吃、特色面点外，观众还可以在现场优惠预定宴席、订购老字号特色月饼。同时，还新增了成功申报非物质文化遗产企业的品牌和技艺展示。首次亮相餐博会的北京市通州区投资促进局以“建设新城区、建设新通州”为理念，欢迎更多知名餐饮企业入驻新通州。

第三届餐饮食品博览会的举行，不但是首都餐饮的盛会，更是为2008年的奥运餐饮做预热。为了弘扬中华饮食文化，提高中餐在世界餐饮业的地位和影响力，展示2008北京奥运会的新风采，目前正在积极筹备由世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、北京市商务局三家联合主办，由中国全聚德集团承办，中华人民共和国商务部、国务院国资委、北京市人民政府为支持单位，北京烹饪协会、北京市饮食行业协会、北京市旅游行业协会、北京西餐业协会为协办单位的“一赛一节”。“一赛”指的是世界中国烹饪联合会第五届会员代表大会暨第六届中国烹饪世界大赛，经国务院批准（【2007】外管1015号），将于2008年10月在北京举行；“一节”指的是第十八届中国厨师节，经中国烹饪协会认定（中厨组【2007】2号），将于2008年10月在北京举行。中国是全球最具活力和吸引力的市场，随着2008年奥运会的临近和2008“第六届中国烹饪世界大赛”另一个世界级大活动在北京召开，北京将迎来数百万境外访问者和数千万国内游客。庞大的客流和巨大的消费，必将为餐饮·食品业带来空前的发展商机，同时为餐饮供应与食品包装、食品加工等产业链行业带来巨大的市场份额。其中大赛项目分设热菜、面点、冷荤拼盘、食品雕刻等，并分别设置团体奖和个人单项奖，预计吸引报名参赛选手800名左右。明年主题为“北京欢迎您：中国美食之都，世界餐饮之窗”的一赛一节，也将同08年第四届中国（北京）国际餐饮·食品博览会同期举行。