据了解，今年1月1日起，全国28类525种食品均纳入食品生产许可证管理(QS)，凉茶饮料将作为饮料类别中的“其他饮料”纳入此次QS认证的范畴。由于凉茶行业还没有统一的国家标准和行业标准，在受理凉茶企业申报QS认证审查时，凉茶生产的企业标准就成为了重要衡量标准。

　　“凉茶从自煲自饮发展到今天罐装出售已有相当长时间，但是凉茶生产至今还没有统一的国家标准和行业标准。”一位质检系统的负责人表示，这次仅能对预包装凉茶纳入管理，而目前多数凉茶铺售卖的凉茶饮料除办理卫生许可证以外，尚无任何监管依据，其产品标准仍待进一步完善。

　　然后对于凉茶的QS可以说是引发了企业的广泛关注，但是消费者却不太关心。而据记者了解，企业对QS的关心也有多种的表达形式。

　　广州黄振龙董事长黄富强表示：“如果政府有关部门严格按照QS制度来执行，那么广东有不少的凉茶企业将会被淘汰。”

　　黄富强称：出于行业的大环境来考虑，实施QS制度是必须的，但是应该有一个过渡期，让企业有充分的时间去准备。按照现行的QS制度，定型包装必须通过QS认证，这是应该也是必须的，但是一些原材料，几乎所有的东西都要求有QS认证，这可能太过于广泛，很多企业承受不了这个成本的压力，甚至会被淘汰。

　　而清心堂凉茶连锁有限公司总经理胡彦明表示：将凉茶行业纳入QS认证体系，只限于罐装凉茶，没有涉及到凉茶铺。目前，质监局已经对清心堂进行验厂，清心堂现在正在等待证件的下发。既然国家新规已经下发，那么凉茶行业要通过QS认证，只是时间快慢和程序的问题。清心堂现在正在消化旧包装的最后一批产品，按照新政策，QS认证对凉茶的原材料作出了更加严格的规范，只能是药食同源的原料，夏枯草不能再添加到凉茶中。而清心堂也将按照新规要求对产品的包装进行改进，并严格规范罐装凉茶的原材料。

　　胡彦明还表示：装凉茶朝饮料方向发展而凉茶铺倾向于功效，对于凉茶铺来说，原料的品种等更为复杂，但此次并没有纳入监管体系。目前，凉茶铺行业的凉茶质量参差不齐，很多没有组织、不规范的小凉茶铺想做凉茶就做，消费者也无从知道这些凉茶里边添加了那些成分，品质没有保障，对消费者的健康存在很大的潜在威胁，如果一旦出现重大事故，将影响整个凉茶铺行业在消费者心目中的形象和整个行业的发展。

　　胡彦明建议，对于凉茶铺行业的监管，更多的应该是立法层面的监管。对于大型的连锁凉茶铺，因为企业本身注重品质，因此监管比较规范，因此对于这类连锁凉茶铺应注重厂家原材料源头质量的稳定和运输过程规范化的监管；而对于众多街边数量庞大的小凉茶铺，首先在办理卫生许可证时政府监管部门就要加强审核。而在办证完成后，政府监管部门也应该随时做游击检查，监督这些小凉茶铺的规范化。