本报讯 近日，记者从美国马铃薯协会获悉，其将借2008年“国际马铃薯年”之机，在中国全面展开一场以“薯”为主题的“美食总动员”。为此，该协会与国内顶级餐饮界专家，根据中国人口味并结合西方人经典饮食习惯，专门研制出两款马铃薯菜肴，作为此次活动的序幕。
& nbsp;专家表示，马铃薯是一种富含营养物质的食物。其富含维生素C，一个中等大小的马铃薯能够提供人体日常所需维他命C的45%%，而且还含有钾的建议日摄入量的18%%和膳食纤维的日摄入量的8%%。研究表明，马铃薯还是最具有饱腹感的食物之一，这对爱吃又想瘦身的人来说，可谓一举两得。
此外，它还能将美食与营养完美结合。马铃薯在美国已成为家常食品，且因口感香醇、食用和购买方便，正得到越来越多中国美食爱好者的青睐。
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