情绪食品渐成市场

　　说到什么是“情绪食品”，举个例子您就明白了。英国人爱吃巧克力，但贪食巧克力而导致肥胖、蛀牙等种种弊端也是众人皆知的事实。为了巧克力迷们的健康，商家就生产出了一种名叫“心绪平衡巧克力”的食品。它不是巧克力，却有着和巧克力一样的美味和口感，其中更添加了能够减轻焦虑的γ－氨基丁酸和有助于提高记忆力的Ｌ－茶氨酸。人们可以借助这类食品，有效舒缓自己的紧张情绪。

　　在英国，每年都有很多人因为患有抑郁症而不得不放弃正常的工作和生活。从这个角度来看，“情绪食品”的出现也正合时宜。一家名叫明特的市场调查公司最近的报告也说，在过去10年间，逐渐发展起来的“情绪食品”在英国已经成为一个年利润超过10亿英镑的食品市场。

　　缓解压力，令人愉快

　　早期的“情绪食品”主要是通过提供必要的人体营养物质补充，来促进人体健康。现在的“情绪食品”则利用更多食品研发科技，在保证食品可口的同时，确保营养元素摄入体内。目前在英国，含有欧咪伽-3脂肪酸的“情绪食品”主要针对成长中的孩子，因为欧咪伽-3脂肪酸能够促进脑部发育。这类食品在商店中化身成多种产品：巧克力、酸奶、面包等等数不胜数。

　　除了欧咪伽-3脂肪酸食品外，“心绪平衡巧克力”的食品生产商卡巴公司说，他们目前正同雀巢、可口可乐等公司合作，将他们研发的“情绪食品”合成到这些饮料公司的新产品中。同样，茶氨酸和B族维生素也是“情绪食品”中的主导成分。在英国，包括著名的PG Tips等袋装茶生产商的产品中都标明含有茶氨酸。茶氨酸的功能主要是帮助人们放松情绪，从而能够集中精力。含B族维生素的“情绪食品”主要是日常可见的蔬果、肉类、大米等等，它们的作用除了帮助人们舒缓情绪外，还能起到增强记忆的作用。

　　价格虽贵仍受追捧

　　在英国的超市里，各种“情绪食品”现在已经摆上了货架，商家们用标签将他们与基因食品、转基因食品等区分开来。在每种物品上，顾客都会看到食用指引，了解其独特性。

　　“情绪食品”的价格比普通食品要贵上一倍左右，不过这并没有影响顾客们购买。购买这类食品的人群以中年夫妇为主，他们有着稳定的高收入，为了自己和家人，他们渴望获得更健康的饮食。不过，对这种新型食品抱怀疑态度的顾客也有很多。他们认为，这类产品和早前英国流行的全天然基因食品一样，很大成分是商家的炒作。营养学家麦克·弗兰克林说，他不认为多数人会介意购买的食品中是否含有欧咪伽-3脂肪酸等物质，但他相信，随着越来越多的人追求健康的生活，他们自然会去寻求更有营养的饮食方式，到那时，市场就会提供更多价廉物美的“情绪食品”。