根据奥组委的要求，燕京啤酒直接供应奥运会场馆的产品，从原材料的采购，到发酵、过滤、灌装，整个生产工艺流程全部由指定设备进行监控，确保奥运食品的卫生安全。

　　北京燕京啤酒股份有限公司董事长李福成说 ：“我觉得绿色奥运这次要求确实比较严格，对啤酒的原料，材料，包括啤酒产品的运输提出了一些很高的要求。”

    　由于供应量很大，每天从厂区开往北京的运输车辆接近1000辆，由于北京在奥运期间将实行临时的交通管制，如何面对运输难题也是投资者非常关心的问题。

    　“市政府给我们开了些绿色通道。我们也积极筹备了一些基础工作。” 李福成自信地告诉记者，从运输来看，是不会影响啤酒销售的。而且燕京啤酒将是北京奥运会最大的受益者，由于体育与啤酒的相关性非常高，从以往奥运会经验看，奥运会举办期间对于啤酒销量的提升在10%左右，美国洛杉矶奥运会，啤酒销量增长更是达到50%以上。

    　同时，燕京啤酒还加大了对自身品牌的宣传力度，今年燕京啤酒将比往年增加12000万元左右的广告宣传费用，这直接促进了公司啤酒销量大增，借奥运契机完成今年啤酒产销量450万千升的目标将成为可能。

    　李福成说： “销量并没有受到天气及其他自然环境的影响，继续保持增长。而且销售收入的增长要大于销量的增长，净利润又大于销售收入的增长。”

    　由于大麦、煤炭、燃油等生产资料的大幅上涨给公司带来很大的成本压力。燕京啤酒产销量能保持良好的增长并不容易。

　　李福成表示，燕京采取了很多措施应对成本上涨：5年前燕京就建立了5、6个大麦基地；一共有6个品种啤酒价格进行了调整，增加中高档酒的比例，中高档酒已经提升到了36%左右；适当扩大市场。燕京吨酒的变动成本和吨酒的固定成本，相应都是下降的。