酵母是一种单细胞微生物，是人类健康的好伙伴。

    酵母是发面、酿酒必不可少的原料；酵母抽提物是营养丰富的天然风味强化剂和生物培养基；富含优质蛋白、B族维生素的营养酵母是人体的活力增强剂，富含微量元素的酵母是优质的微量元素补充剂；酵母细胞还可以改善动物消化系统，提高动物的免疫力，从而增进人类的营养、健康。

    二

    安琪是从事酵母及相关产品经营的高科技上市公司，倡导“天然、营养、健康”的理念，致力于“做国际化、专业化酵母大公司”。目前，在中国新疆、山东、内蒙、河南、广西和湖北总部，建设了7条具有国际领先水平的酵母生产线，是亚洲规模最大的酵母制造商。

    三

    干酵母的生产，经过菌种培养、发酵、分离、过滤、干燥和包装等环节。鲜酵母则不经过干燥环节直接整形包装。

    酵母菌种以优质的糖蜜为原料，在封闭、无菌的环境里，经过反复的筛选和精心的培养，得到种子酵母从而进行商品化生产。

    在大生产过程中，数字化的生产装备为酵母细胞生长提供优越的环境，源源不断地流加新鲜的营养补充液。安琪的工程师们像对待婴儿一样，精心的培养着酵母的生长，使每一个酵母细胞长得丰润、饱满。

    发酵液经过分离和洗涤，获取了酵母乳，通过真空转鼓过滤、（干燥）、包装，可以得到用户所需要的高活性干、鲜酵母。

    安琪严格按照ISO9001、HACCP、GMP等体系的要求，使产品在生产、流通的每一个环节，都处于品质管理体系监控中，确保产品的品质稳定和安全。

    四

    安琪一直坚持“为顾客创造价值”，成为烘焙、中式面点、酵母抽提物、酿酒等领域中的领先者。

    在烘焙领域，安琪坚持推广健康面包和烘焙原料，提供完善的技术服务，参加世界各地的烘焙展会，目前已成为全球烘焙业颇具影响力的品牌之一。

    在中式面点方面，安琪酵母具有营养、方便、快速的特点，从根本上解决了传统发酵方法存在的发酵速度慢、不卫生、易发酸等缺陷。

    在调味领域，安琪酵母抽提物以其天然、醇厚的特点成为食品行业、调味品行业最流行的风味强化剂。

    在酿酒领域，安琪酿酒酵母改造了传统的酿酒工艺，推动了酿酒行业的技术进步；其自主研发的超级酿酒酵母酒精浓醪发酵技术，在全球处于领先地位，尤其对燃料乙醇的生产具有巨大的商业价值。

    在营养健康领域，安琪开发的以酵母为载体的营养酵母、富锌酵母、富铬酵母、富硒酵母等，是人类理想的营养保健食品。

    在动物营养领域，安琪开发的fubon生物饲料，是以天然酵母源为特色的饲料，充分满足了畜牧、水产养殖业对营养安全的需要。

     安琪在美国、欧盟等全球七十多个国家和地区均有产品销售，每年在全球多个国家和地区参加专业展会宣传推广，具有较大的品牌影响力；公司以SAP-ERP系统为平台，建有专业的烘焙技术培训中心，并通过安琪网站，安琪的技术工程师们为世界各地的用户提供技术支持和解决方案。

    五

    安琪是中国酵母技术研究推广中心，设有博士后科研工作站，并聘请了全球多名酵母技术专家为技术顾问。在这里，汇聚了中国酵母技术的核心力量，安琪始终保持着与众多国际、国内研发机构的密切合作关系，广泛的合作与交流、使安琪研发技术在世界酵母行业中处于领先地位。

    六

    如今，中国经济高速发展，中国政府和企业对食品的安全益加重视，多年以来一直在中国倡导和贯彻“食品安全”的安琪公司，已成为众多中国食品企业中“以人为本、重视安全、崇尚环保”的楷模之一；未来，安琪将继续倡导“天然、营养、健康”的理念，发挥其在行业和技术领域的优势，打造全球最具影响力的专业化酵母企业，为人类的健康服务！