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川菜酝酿借道私募做强 俏江南野心不小
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发布时间：2008-04-11 进入论坛 |
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目前，川菜品牌——“俏江南”董事长张兰近日向外界透露，正在跟几家私募接触，以进一步做大、做强川菜。这位以17.9亿元人民币身价名列2007年福布斯中国富豪榜第311位的女富豪称，“俏江南”公司从去年开始，已不下与几十家私募接触，但是目前还没有确定最终的合作伙伴，公司希望能够在年中确定。
借道私募扩张
据悉，“俏江南”在全国共有40家门店，旗下拥有SouthBeauty、Subu和Lanclub三个品牌，它们分别面对不同的消费群体。并在国内二级城市开展连锁经营。据了解，“俏江南”已经成立了上海俏江南酒店管理有限公司。通过两年多的努力，已经在全国主要城市实现覆盖，其各类直营和特许加盟的经营店也达到了31家，其中15家为加盟店，“俏江南”选择的是以酒店式的加盟方式。2008年，该公司还将再开30家门店，同时计划进军美国、日本等发达国家。“俏江南”希望通过私募机构募得资金之后加速在国内的扩张，继续扩大品牌在一二级市场的影响力。
成都开店速度不快
“俏江南”这一川菜品牌对于成都本地人来说还显得有些陌生，昨日记者来到紫荆北路，走上紫荆电影院2楼，这里是成都惟一一家“俏江南”，现代风格的装修，让人仿佛置身于西餐厅中。还有人认为环境是这里最大的卖点，人均消费一两百元，属于中等偏上水平，“请客户吃饭绝对不会掉面子”。
虽然“俏江南”在成都并不火爆，但记者了解到它在北京上海等城市人气颇高。成都餐饮界人士认为，“俏江南”的口味对嗜辣的成都市民来说偏淡，和高端品牌竞争不及银杏，和大众品牌竞争又不及红杏、大蓉和等。“俏江南”总部媒体公关杜雪说，“俏江南”暂时没有在成都继续发展的计划，还称“俏江南”是一个有自己特点的餐饮品牌，无论开到哪里，都不会改变自己的风格。成都本地的私募基金经理刘杰称，这类餐饮连锁品牌多为家族式企业，和私募基金合作，有利于改变原先单一的股权结构，引进新的战略投资者，改善治理结构，使公司发展更规范。
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来源：成都晚报
作者：刘畅 实习生 肖强 |
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