分析认为，国内乳业竞争的加剧和成本的激增，使得利润空间较高的冰淇淋市场成了乳业巨头角逐的新战场。

　　雀巢投资2.5亿新厂在穗开业

　　还没进入4月，乳业巨头在冰淇淋市场的战略布局便已提前启动。昨日，雀巢的新冰淇淋工厂在广州开业，它取代了先前位于广州市区的老厂房，生产能力扩至老厂的3倍，产能达6400万升。

　　据了解，该新工厂将生产“雀巢”和“五羊”两个品牌的冰淇淋产品，是雀巢在亚洲最大的冰淇淋工厂。昨日，包括雀巢全球集团董事长兼首席执行官包必达等在内的雀巢重量级人士，都来到广州为雀巢的新厂助威，可见雀巢对中国冰淇淋市场的重视。

　　而早在2月底，蒙牛就抢先以“2008年冰淇淋流行趋势”为主题召开发布会，发布了今年5个系列近10款新品。同时，据蒙牛冰淇淋总经理张荣透露，蒙牛冰淇淋与迪士尼的合作谈判目前也正在进行中，预计在今年3月将推出双方合作的首款儿童品牌“趣仔”。另据透露，蒙牛还会在升级原有产品的同时，有计划地推出更多高端产品。

　　此外，华东品牌祐康也先后在无锡、杭州、合肥、济南、北京、东莞等城市召开冰淇淋新品发布会。

　　冰淇淋成乳业“救星”

　　乳业巨头们抢先介入冰淇淋市场的争夺，与今年乳业的巨大压力和竞争的升级不无关系。2007年以来，国际市场原材料价格普遍上涨，受国际石油价格上涨等不可控制因素的影响，乳业包装材料及物流费用均大幅上涨，国内乳品企业普遍承受着很大的压力，液态奶毛利率急剧下滑已是不争的事实。从去年底开始，国内液态奶市场在重压下不得不涨价，而且这股涨价风一直延续到现在。而奶粉方面，近期雀巢、多美滋、美赞臣等洋奶粉巨头纷纷涨价，涨幅在5%～30%之间。

　　专家指出，增速较快、利润高、市场潜力大的乳制品将成为乳业竞争的新高地，冰淇淋产品将成为乳业竞争新一轮争夺的焦点。