2002年1月，欧盟以食品质量安全为由中断进口中国动物源性产品，德州兔肉也随之退出欧盟市场。

    兔肉出口受挫后，相关企业在检验检疫部门的帮助下，针对欧盟等地区的食品安全标准，建立起了全系列、全过程食品安全监管体系，并在养殖基地实施严格的统一供料、供苗、供药、饲养、屠宰。