进口奶粉“意外”销量大增。时报记者 郑启文 摄

　　液态奶

　　本土品牌卖断货

　　记者在天河城吉之岛看到，尽管吉之岛已经在牛奶转柜摆放了国家抽检结果，表明不合格的产品只是部分批次，但是涉及有产品不合格的乳制品企业全线产品均受到牵连，乏人问津。尽管促销不停解释，在货架上卖的都是没有问题的批次，但市民都不大相信。

　　相反，燕塘、香满楼等本土牛奶品牌出现了一股抢购热。促销人员介绍，当天一天的销售比以前多了50%。“整天在忙着补货，连手擦伤了都来不及洗洗，”一位促销人员指着手背上划开的一道血痕告诉记者。记者看到，燕塘红枣枸杞奶的堆头仅剩下20来箱货，而一旁的香满楼纯牛奶堆头则仅剩下几组。

　　这位促销人员正在忙着将剩下的燕塘红枸杞奶搬到购物小车上。“这是一个集团客户的订货，原先是另一个品牌，后来改订了燕塘。”“我们也不愿意把堆头的货都搬光，但是最近厂家生产都忙不过来，供货紧张，已经没有存货了。”

　　而在卜蜂莲花三元里店，记者看到燕塘、香满楼两大品牌的鲜奶货架已经空空如也。销售人员告诉记者，本土鲜奶品牌下午三四点已经卖断货了，要明天早上8点左右才能补货。

　　在公园前的百佳，情况也相当相似。市民陈小姐见香满楼的鲜奶已经卖完了，虽然卡士酸牛奶的价格比香满楼的将近贵一半，但仍选择了卡士。益力多、美乐多两大乳酸菌饮品因为全部采用新西兰奶粉为原料，也成为消费者抢购的对象。

　　奶粉

　　洋品牌“意外”大销

　　在婴儿奶粉领域，此次由于多个国产奶粉巨头均深陷“质量门”中，外资品牌显然得到了一个“意外”的发展机会。在卜蜂莲花奶粉货架走访时，记者发现国产奶粉一律下架了，包括婴幼儿配方奶粉、中老年人奶粉以及学生奶粉等，仅剩下进口奶粉在销售。

　　记者看到，货架上清一色进口品牌奶粉，雅培、惠氏等被摆到显眼位置，部分进口品牌正大打促销牌。短短七、八米的货架，有六七名市民在选购。市民张小姐告诉记者，国产奶粉出事后，她就不再相信这些品牌。她对记者说，之前一直给孩子喝“雅士利”牌奶粉，这下不敢喝了，要选一个进口产品。

　　销售人员告诉记者，为了消费者的安全，超市已经将国产奶粉全部下架，在国家检验合格之后才会重新上架。“很多以前买国产奶粉、家庭条件不是很好的夫妇现在都选择买进口奶粉作为过渡。”

　　销售人员还告诉记者，国产奶粉下架后，进口奶粉的销售很旺。最近这段时间，进口奶粉的销量比平时大概增加了一倍。由于澳优、多美滋等众多抽检合格的进口奶粉品牌针对此次奶粉质量事件，做足措施以满足市场需求，因此市面供给仍相当充裕。

　　豆奶

　　成替代品走俏

　　在各大超市,“问题牛奶”已经全面撤柜，但一些合格的牛奶也受到了牵连。部分市民选择不喝任何一款牛奶而改喝豆奶，这在一定程度上带旺了豆奶市场。 

　　星吧克干脆推出了“咖啡配豆奶”，取代原先的“咖啡配牛奶”。星巴克的高层对媒体表示，尽管供应商方面提供的证明表明它供应给星巴克的牛奶均来自自由牧场，没有三聚氰胺。但事情关系到大家安全，星吧克会谨慎对待。

　　在卜蜂莲花三元里店，记者看到维他奶在食品销售区摆起了显眼的大堆头，并搞起了买维他奶送环保袋、积分成会员的促销活动。多位市民接受记者采访时均表示，家里的液态奶不敢喝了，改喝豆奶比较安全。也有消费者表示，近期不喝或少喝牛奶，打算买一台豆浆机，自制豆浆更可靠。

　　相关影响

　　中国乳制品消费或进低迷期

　　尽管在此次质量事件中，进口奶粉和广东本土牛奶甚至是豆奶销售都十分旺盛，但作为最早发现三聚氰胺的三鹿集团以及检测出含有三聚氰胺的企业都为此付出了惨重的代价，中国乳制品行业同样遭受重创。事件波及面太广泛，市民不免对奶制品行业的安全感到担忧。

　　尽管部分超市在乳制品销售货架显眼的位置放置了国家质检总局通告的不合格批次，列明医学专家对人体摄入三聚氰胺安全限量的科学评估（以一个标准体重60公斤的成年人为例，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2公升，即8袋，每袋250毫升，对人体是安全的），但不少市民干脆暂时放弃买任何牛奶或者奶粉，以观望事态的进一步发展。“国家抽检的也只有部分批次的产品，我们怎么知道其他没抽检到的有没有问题。”

　　有业内人士指出，三聚氰胺事件使得中国的乳制品行业备受考验，尽管并不是所有企业所有批次的乳制品都有问题，但是消费者的恐慌情绪在短时间内难以完全消除，中国乳制品消费或会进入一个低迷期。