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国内各地生猪市场运行状况
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发布时间：2007-10-16 进入论坛 |
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“十一”过后，猪肉价格在保持连续两个月下降的基础上进一步稳定，而部分蔬菜价格则出现季节性上涨。
哈市物价局价格监测中心的监测显示，15日，哈市各区农贸市场的猪肉平均价为腰盘8.69元/500克，后?9.64元/500克，前槽9.30元/500克，精肉10.36元/500克。8日的平均价分别为8.69元/500克，9.74元/500克，9.29元/500克，10.66元/500克，总体降幅为1～3%。
在监测的13种常规蔬菜中，菠菜、芹菜、白菜、油菜价格小幅下降，韭菜、青椒、豆角、茄子等蔬菜有所上涨。
据分析，“十一”过后，国内各地市场猪肉供需平衡，生猪出栏量增加，外运量减少，哈市猪肉价格也步入稳定区间。
昆明14县（市）区已建立生猪屠宰专项整治工作机制，今年年底全市县（市）区政府所在地生猪进点屠宰率将达100%，乡镇生猪进点屠宰率将达95%，市民吃猪肉可以放心。
昨日，云南省猪肉质量安全专项整治工作会上，昆明市整规办王建英常务副主任介绍，我市屠宰管理工作3年来取得飞跃式发展：定点屠宰场设施、设备档次提升；屠宰加工工艺水平改善；生猪产品质量普遍提高；屠宰市场秩序日趋规范；屠宰管理监督工作得到加强。2006年7月1日，昆明主城规划区全面推行机械化屠宰生猪，这一历史性跨越推进了全市屠宰加工业实现“三化”发展进程。
《昆明市生猪屠宰专项整治工作方案》于9月12日开始动员部署，全市生猪屠宰市场专项整治工作随之启动。一个月来，通过对主城4区专项整治，昆明主城区生猪进点屠宰率已达100%，全市生猪屠宰专项整治工作进度已完成30%。
接下来还要做好剩下的70%。昆明14县（市）区于近期建立了生猪屠宰专项整治工作机制，将重点清理和整治定点屠宰企业违规屠宰加工生猪行为；严查屠宰加工病死和注水生猪等违法行为；坚决关闭不具备基本质量保证和卫生保障措施的屠宰场点；加大力度严打私屠滥宰，进一步提高全市生猪进点屠宰率。
记者了解到，通过7月以来的系列整治，目前昆明绝大多数企业都严格依法操作，全市生猪屠宰市场情况良好。产区卫生状况有较大改进；工艺流程更规范；未发现宰杀死猪、小猪及对生猪注水等违法现象，对检疫出的病害猪都能实行无害化处理。检查结果表明，昆明市场猪肉质量安全可靠，市民可以放心吃。
重庆内生猪收购价上周一度跌破每公斤15元，但近两天这一价格又有小幅反弹，原因是连日阴雨加大了长途贩运难度。
昨日，记者从重庆市内超市获悉，近两天白条猪肉批发价小幅上扬，每公斤大致涨了0.1-0.2元，原因据说是受天气影响，外地生猪入渝成本加大。对此，重庆市内白条肉供应商华牧集团解释，天雨路滑，生猪运输时间加长，以河南为例，在途时间延长了半天左右，这一方面增加了运费，另一方面加大了生猪损耗，生猪收购价不得不小幅回调，眼下已升至每公斤15.2元。
虽然生猪收购价有所反弹，但入渝生猪数量并未因此减少，基本能满足近期市场需求。目前，生猪收购价上涨暂未大规模波及到零售市场，超市方面称，近来市场上供应的多为瘦肉型良种猪，瘦肉率高，进价小幅上涨零售商一般都能自我消化。
上海市统计局发布调查预计，四季度生猪生产价格将会平缓。这项针对本市120个农业生产经营单位的调查同时显示，三季度本市农产品生产价格比去年同期上涨13.6%，涨幅比二季度的15.2%回落1.6个百分点。农产品生产价格正在逐步趋稳。
天气转凉，猪肉消费进入旺季，但猪肉价格却逐渐走低。记者昨日走访市场了解到，我市猪肉价格从8月以来已连续两个月下跌，猪肉零售价格每公斤下降了2元~6元。
“最近猪肉价格没那么高了，我经常买猪蹄，上个月基本上要26元/公斤，现在只要20元~22元就买得到。”经常买猪肉的余女士对猪肉价格十分关注，她告诉记者，最近大排、猪蹄等都便宜了好几元钱，小排、前腿肉、后腿肉的价格降得少一些，但每公斤也便宜了2元~3元。
昨天上午记者在华严、宋诏桥等菜场了解到，猪肉零售价和上月相比明显便宜了，对比9月初的猪肉零售价，除了猪条肉变化不大外，其他肉品价格每公斤都降低了2元~6元。其中大排的价格从9月初的30元/公斤左右降到24元左右，小排从32元/公斤左右降到30元，前腿肉从26元/公斤降到20元~22元。
超市的猪肉价格也有所下跌。昨天下午记者在乐购超市的猪肉销售柜台看到，打着“促销”字样的猪肉吸引了不少顾客，带皮腿肉售价从前期的22元/公斤左右降到了17.96元。
“从8月以来，猪肉价格一直处于稳中有降的态势，这主要因为猪肉价格已经到达高位，上涨空间不大。”宁波方兴屠宰场叶经理告诉记者，随着天气转凉，猪肉消费量有所增加，目前每天的生猪屠宰量在1200头左右，比国庆期间增加了50头，昨天毛猪收购价14元/公斤，猪肉批发价19.40元/公斤，和9月同期相比都有所下降。来自宁波市贸易局的市场监测数据显示，10月以来猪肉价格已连续2个月下跌，猪肉批发价从8月上旬的21.76元/公斤，降到了现在的18.77元/公斤，降幅达13.74%。
业内人士预计，接下来宁波天气将逐渐转凉，猪肉消费量将会进一步增长，但因为猪源有保证，猪肉价格将保持稳定，大幅上涨的可能性不大。
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