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强化面粉国家标准年底出台
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发布时间：2007-09-27 进入论坛 |
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国家发改委公众营养与发展中心主任丁小冬昨在汉表示，国家将于年底推出强化面粉国家标准，对生产面粉添加的营养素和剂量等作出规定。
昨日在武汉工业学院举行的“硒强化小麦粉及面制品生产技术与市场研讨会”上，丁小冬称，尽管这还只是推荐性标准，届时生产面粉的厂家要么生产一般的面粉，如果生产强化面粉，则必须按相关的法规进行。
他还表示，就像其他国家一样，我国正积极争取将其作为国家强制性标准执行。
丁小冬介绍，缺乏微量元素相当于隐形饥饿。而强化面粉补充微量营养素非常有效，在美国、加拿大，普及率达到90%以上，而我国还不足3%。
中国粮油学会副秘书长胡承淼介绍，面粉中添加的营养素主要是面粉加工中损失掉的成分，另外是人体需要但面粉中又没有的成分，比如硒。
专家介绍，目前我国强化食品占总体食品不到5%，国外一个国家有一万多种强化食品，我国只有300多种。
丁小冬说，除面粉外，国家将有步骤地推动对大米、食用油等食品的营养化问题，一般价格将在原价上上浮10%—15%。
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来源：中国粮油信息网
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