全球许多国家和地区的消费者不久将会发现，他们早餐桌上的牛奶变得越来越贵。欧洲、美国和印度各大奶制品公司纷纷宣布，将自8月1日起上调牛奶价格，美国一些地区甚至可能出现“牛奶贵于油”的情况。难怪英国《泰晤士报》1日惊呼，“廉价牛奶时代”逐渐远去。

　　全球涨价

　　英国最大的奶制品公司“第一牛奶”7月30日宣布，将在8月调高牛奶价格。业内专家随即评论说，英国其他奶制品公司也将紧随其后上调价格，涨幅预计为每品托（0.57升）上涨3便士（约合6.03美分）左右。

　　在德国各大超市内，牛奶价格过去一周内上涨幅度超过10％。这让习惯了喝低价牛奶的德国人感觉颇为不适应。

　　美国哥伦比亚广播公司4台（CBS4）说，美国部分地区牛奶价格甚至可能超过汽油。报道援引“西部奶制品协会”的数据说，美国西部1月每加仑（4.5升）牛奶价格平均为2.64美元，7月上涨至3.63美元，9月将可能达到5美元。

　　发展中国家也未能“幸免”。印度大多数供奶商已宣布，自8月1日起上调牛奶价格，具体为每升牛奶上涨1印度卢比（约合0.025美元）至22卢比（约合0.55美元）。《印度快报》说，这已是印度各大公司年内第二次上涨牛奶价格。

　　涨价背后

　　专家和媒体认为，全球牛奶价格上涨主要源于饲养成本增加、市场供应紧缺以及亚洲需求激增三方面原因。

　　美国和印度媒体认为，全球谷物、饲料等商品价格上涨，造成奶牛饲养产业成本升高，是牛奶涨价主要原因之一。印度“古吉拉特牛奶市场合作联合会”总经理RS·索德赫说，饲养奶牛的成本近期上涨了50％。

　　饲养奶牛成本上涨使许多农民舍不得给奶牛喂食，造成奶牛减产，直接导致牛奶市场供应量减少。《泰晤士报》说，英国农牧场每头奶牛的平均日产奶量原本约为20升。但由于“吃不饱”，每头奶牛过去两个月内的日产奶量下降到17升到18升。另外，英国最近多阴雨天气，农民一般把奶牛关在圈里，也影响了奶牛产奶量。

　　遭遇“天灾”的不仅是英国农民。德新社说，澳大利亚等农业大国近期饱受洪涝之苦，牛奶产量下降，造成全球市场供应短缺。

　　德新社还认为，亚洲、俄罗斯和东欧地区牛奶需求量大幅增加，是全球牛奶价格上涨原因之一。德新社提供的数据显示，亚洲已成为世界最大奶粉市场。亚洲地区2005年奶粉销售额为6.8亿美元，预计今年可达11.5亿美元。

　　再贵也买

　　牛奶价格一路飙升使一些欧洲国家有点担忧。德国消费者权益保护、食品和农业部长霍斯特·泽霍费尔认为牛奶价格上涨趋势并不合理，是向消费者“转嫁成本”。

　　饲养奶牛的农民们则认为，牛奶价格上涨是必然趋势，是对他们过去“苦日子”的补偿。德国农民联合会会长格尔德·松莱特纳说，养牛户“经历了一段艰苦时期，收入甚至难以养家糊口”，牛奶价格上涨是“早晚的事”。

　　早餐桌上牛奶越来越贵，消费者反映倒还平静。

　　许多人认为，牛奶再贵也得买。

　　美国丹佛市一名市民说：“牛奶涨价当然不会让我高兴，但我不会因此就不买牛奶了。我觉得，孩子们还是需要它。”

　　英国一名署名“JC·约克”的网民在《泰晤士报》网站上留言说：“我乐于为牛奶多付钱，但须确保多付的钱回到农民手中，而不是落入零售商的口袋。”