昨日开幕的第七届深圳月饼节透出信息

　　今年中秋月饼价格小幅上涨

　　莲蓉五仁仍是主打品种，包装回归简约摒弃豪华，商家集体作出质量承诺

    8日是立秋，由深圳市饮食服务行业协会主办的第七届深圳月饼节在晶都酒店开幕，57家月饼商家的162款月饼登台亮相；与此同时，威尼斯酒店、好日子酒店、南海酒店、深航锦江酒店、圣廷苑酒店、中南海滨酒店、求水山酒店、花园格兰云天大酒店、东华假日酒店等深圳知名酒店的月饼也摆上了专柜，开始向市民销售。一年一度的中秋月饼由此拉开上市序幕。

　　原材料涨价波及生产商

　　走访今年深圳中秋月饼市场，商家谈论话题较多的是月饼原材料涨价，以及由此带来的中秋月饼价格的上涨。市饮食服务行业协会秘书长陈少华说，由于食品原材料价格的普遍上涨，今年中秋月饼生产成本提高，但各生产企业尽量不增加消费者负担，月饼价格涨幅可以控制在5％－10％之间。

　　晶都月饼是深圳知名的月饼品牌，晶都酒店也是深圳的月饼生产大户，去年产量高达22万盒。该酒店负责人告诉记者，晶都酒店月饼打的是质量牌，为此历来选择品质上乘的材料，然而，今年越是上乘的材料价格涨幅越大，比如莲蓉价格上涨10％以上，五仁更高达近五成，预计平均涨幅在10％－15％左右。相应地，月饼价格也普遍上涨10％以上。由于价格上涨，历来销量节节上升的晶都酒店，今年下调了月饼生产计划指标。

　　莲蓉五仁月饼仍是主角

　　徜徉晶都酒店月饼节现场发现，各商家展示的月饼尽管琳琅满目，却还是以传统的莲蓉、五仁月饼为主。月饼节主办单位称，此两类月饼约占总共参展的162款月饼的90％左右。此外，展台上也可见一些创新的品种，比如以海胆、粟米、芝士、姜汁、鲍鱼、鱼翅做馅的月饼，以迎合市场的多样化需求，不过总体数量不多。

　　除了月饼品种保持传统，月饼包装也回归简约，前些年经常受到消费者诟病的豪华包装和过度包装已经难得一见，现场见到一款“七星伴月”，是在木质盒子里面，每个月饼再套一个铝质的盖子，就已算是比较豪华了。至于在月饼里面附带一些诸如高级餐具、金银饰品、名酒之类的东西，则已难见其踪影。

　　月饼价格方面，主流产品多为100多元一盒，比如求水山酒店的“锦添花”月饼，今年只出3款，价格为138元和168元。记者见到一款“极品燕窝”月饼，工作人员告诉记者，去年定价是1980元，今年则还未定价，要看此次月饼节上的市场反应而定。不过对方坦言，高价月饼远没有普通月饼好卖，毕竟需求有限。

　　业内人士称，一般月饼在标价之外还能打个九折、八折，甚至更低，这样，主流品种打下来也就在100元左右或100元以下。因此，尽管总体上月饼涨价了，但这种上涨一般人也许不会明显感觉出来。至于原材料上涨了近五成的五仁月饼，价格更不会同比例调高，否则影响整体销售，毕竟月饼利润本来较高，商家有一定让利空间。

　　商家作出“放心月饼”承诺

　　一年一度的月饼节今年举行到第七届，月饼节的举办给众商家提供了一个展示和交流的平台，同时，也通过聘请专家对月饼从饼皮、馅料、保鲜、包装、卫生等方面进行评审，创出了一批月饼品牌，起到了提高月饼生产水平，挖掘月饼文化内涵，树立品牌，引导消费的作用。市饮食服务行业协会会长邹洪表示，呈现在消费者面前的各式月饼，无论品种、质量，还是在工艺、包装等方面，都排在了全国前列，极大地丰富和满足月饼消费市场的需要。

　　据悉，本届参展的57家月饼商家还作出了“资格放心、质量放心、馅料放心、重量放心、保管放心、价格放心、购买放心”等七项庄严承诺，让市民放心消费。

　　月饼节为众多的月饼品牌提供了展示和交流的平台，在整体推动和树立我市的月饼品牌上发挥重要作用。