国家监督抽查部分质量较差的豆制品产品及其企业名单

序号             企业名称                            产品名称                     商标                     主要不合格项目
   1      宜春市绿油油食品开发有限公司       绿油油豆腐乳            绿油油            大肠菌群、苯甲酸
   2      长沙步步为赢食品有限公司               香干子                        步步为赢         菌落总数
   3      长沙县顺美食品有限公司                   武冈卤豆腐                  南食街           菌落总数                    
   4      杭州余杭区良渚恒丰豆制品厂           老好吃五香豆腐        干崇福山         苯甲酸

注：排名不分前后

消费提示：
　　由于豆制品的品种较多，特性各异，因此消费者在选购时应按其各自特点来挑选。
　　1.豆腐颜色应为白色或乳白色，豆腐切面应不出水，表面平整，无气泡，拿在手里摇晃无豆腐晃动感，开盒可闻到少许豆香气，倒出切开不坍不裂、切面细嫩，尝之无涩味。
　　2.豆腐干分为白豆腐干、五香豆腐干、蒲包豆腐干、兰花豆腐干等品种，好的白豆腐干表皮光洁呈淡黄色，有豆香味，方形整齐，密实有弹性。
　　3.素鸡外观颜色为乳白色或淡黄色，无重碱味，外观圆柱形，切开后刀口光亮，看不到裂缝、烂心，每只重量不超过750g。
　　4.腐乳又名豆腐乳。在挑选腐乳时，可观其色，闻其味。白色中透着黄色，有豆香味，是上好的腐乳。
　　5.豆豉为传统发酵豆制品，以颗粒完整、乌黑发亮、具有酱香、酯香浓郁、滋味鲜美、咸淡可口、无苦涩味、质地松软即化且无霉腐味为佳。