上海北连食品有限公司主要研究卡拉胶在食品工业中的应用，公司选用菲律宾和印尼产的优质海藻，加以先进的工艺和完善的管理，生产出高品质的卡拉胶。目前生产的纯卡拉胶产品分别为Kappa型精制品、Kappa型粗制品和lota型粗制品三种，具有高纯度、强度高、析水量少、性能稳定等特点，得到了国内外市场的普遍认可。